Le più belle cantine da visitare

di: Laura Marcellini

Luoghi di grande fascino, non solo per gli intenditori del buon vino, ma anche per chi è alla ricerca di strutture architettoniche uniche, che nascono nel pieno rispetto dell’ambiente, del territorio, del paesaggio.

Architetture che a volte riescono a fondersi con la natura, altre che “approfittano” dei luoghi stessi per valorizzare il proprio prodotto.
E poi grande design, tecnologia, materiali tradizionali ed innovativi che si reinterpretano: sono le cantine vinicole ideate e progettate da importanti firme del panorama internazionale.

Il Carapace

Un’opera che va oltre il confine che esiste tra architettura e scultura, grazie all’intervento del maestro Arnaldo Pomodoro.
Una cupola in rame di forma ellittica, una struttura unica, una scultura abitabile e nella quale si può lavorare e produrre vino di alta qualità.

In Umbria, nella Tenuta Castelbuono, una scultura che sorge dalla terra: Cantina Il Carapace

Cantina Antinori

Immersa nelle colline del Chianti, Cantina Antinori è una sintesi tra architettura e natura: una perfetta armonia con il territorio circostante.
La cantina, aperta al pubblico, propone anche un ristorante, un auditorium, un museo con opere d’arte contemporanea e due bellissime sale di degustazione sospese al di sopra delle bottaie.

Cemento, acciaio corten e vetro per Cantina Antinori

Cantine Protos

Una perfetta sintesi tra innovazione e tradizione per questa struttura in legno lamellare atta a sostenere 5 volte affiancate l’una all’altra, di 18 metri di luce ciascuna, ma di differenti lunghezze. L’uso della pietra locale ed il rivestimento del tetto con tegole in terracotta creano un filo conduttore con il passato.

Leggerezza e trasparenza per le Cantine Protos

Cantina Zýmē

Cantina Zýmē, nel cuore della Valpolicella, coniuga sostenibilità ed innovazione.
La zona affinamento vini sfrutta la cavità carsica naturale, a favore di un maggior risparmio energetico.
Suggestiva è la tipologia di “archiviazione del vino” per questa cantina.

Vista esterna di Cantina Zymè

Cantina Gori

Situata a cavallo tra Italia e Slovenia, Cantina Gori, classe energetica A, è stata inaugurata nel 2014.
Costruita su più livelli, compreso un piano interrato nella collina, è suddivisa in due parti: una contenente botti in acciaio ed una con tradizionali botti in legno.

Vista esterna di Cantina Gori

Bodegas Portia

Pianta a forma di trifoglio, che ripropone le tre fasi del processo di vinificazione: fermentazione in tini d’acciaio, l’invecchiamento in botti di rovere e di stoccaggio e affinamento in bottiglia: questa è Cantina Bodegas Portia, opera dell’archistar Norman Foster.

Cantina Bodegas Portia realizzata in Spagna, progettata dallo Studio Forster